スマイル-リンク山形芋煮せんべい　内陸版醤油味　庄内版味噌味を発売致しました。

山形芋煮せんべい　内陸版醤油味　庄内版味噌味を発売致しました。

山形道の駅限定商品第2弾！山形芋煮せんべい　内陸版醤油味　庄内版味噌味を発売致しました。

本品は山形県の道の駅でしか購入できない限定商品になります。山形県を代表する食文化である“芋煮”は季節になると河原で、家族や知人と一緒に芋煮鍋を囲む光景が見られます。又山形県の芋煮は大きく内陸側は、牛肉が入った醤油仕立て、庄内側は、豚肉の味噌味という地域ごとに味が違います。

１．山形道の駅　限定商品について

山形県は県内に道の駅が２１駅ありそれぞれの道の駅で個性を発揮しながら道路を使用する皆様の
休憩所、食事や新鮮なお野菜、特産品の購入など多岐にわたり皆様の生活の一部として機能しています。この道の駅の特徴を活かし山形県の道の駅としての個性をだすために山形道の駅限定商品の開発を県のお力をいただきながら２０１７年にスタート致しました。
道の駅の個性をだすためにそこでしか購入できない限定商品を販売することで、県内外のお客様にお立ち寄りいただき山形のよさをしっていただくことができればという思いで進めた企画となります。
第１弾はおよそ２年の開発期間を経て各道の駅の承認をいただき２０１８年に発売、累計５万個を販売する人気商品となっています。
第１弾は山形の山なみをイメージした２層のクッキーシューラスクを地元の菓子店㈱山から（旧団子本舗たかはし）にて製造し他商品となります。
弊社は第1弾の企画・開発から製造メーカー、道の駅駅長会と連携して商品開発・販売のご協力をしています。

２.　開発の経緯

山形道の駅限定商品として、2018年に発売した第一弾、山形クッキーシューラスクの次の商品として、地元山形の素材を生かしより山形の気候、風土を感じられる商品を発売したい思いから米沢市の企画・開発会社、株式会社マウントスマイルの協力のもと、メーカー選定、テーマの確定など幾つかの順序を経て、発売に至りました。
山形の芋煮はそのルーツが、江戸時代と言われるほど古くから山形に根付いた食文化です。また地域によって味が違うなど、県民にとって親しみ深い料理となっています。
各地域のハブステーションとしての役割を持つ道の駅からの発信として、芋煮をモチーフにした商品を展開することで、県民はもちろんのこと、近隣の各県の旅行者の皆様にも山形県の食文化に触れていただきたいと言う願いからこの商品が生まれました。

　第１弾：クッキーシューラスク　　　　　　　　　　　　　　　　●箱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●袋

＊累計７万個販売

３．　製造メーカー酒田米菓について

今回の商品は地元菓子メーカーの酒田米菓の全面協力のもと、およそ1年の期間で開発、発売となりました。2つの地域の芋煮の特徴を活かすためこの商品用に特別に配合した『芋煮パウダー』を開発、数十回に及ぶ社内テスト、駅長会との調整を経て商品化となりました。
芋煮を感じられる味付けと米菓メーカーとしての誇り　米煎餅の味わいの両方をかんじて頂ける芋煮煎餅はまさに米どころ山形県を代表する商品いって過言ではありません。

４．　芋煮せんべいの特徴

①　郷土の味　芋煮をモチーフにしたせんべい
　　地元で定評のある酒田米菓が開発した芋煮をイメージとしたせんべいです。
　　この商品のために独自に開発した『芋煮パウダー』を使用しています。

②　山形県産米100％使用
　　せんべいにはもちろん米所山形のお米を100％使用しています。
　　お米の味もしっかり感じられるように、焼き時間の調整を工夫しています。

③　食べやすさの追求
　　ドライブがてら簡単につまめて、食べ切れるように、煎餅の形状は、小さくしています。
　　容量も35gのため食べ切りサイズとなっています。
　

④　道の駅限定　ここでしか購入できない限定商品です。　　
　　本品は山形県内全道の駅で購入可能です。全国的にみてもこのような取り組みは非常に珍しく、
　　また本品は２つの地域の味をどの道の駅売店でも楽しんで頂けます。
　　この芋煮をモチーフにした一口サイズの煎餅を地元の米菓メーカー酒田米菓が製造した商品です。
　　煎餅生地には山形県産米を100％使用し、この商品の為に特別に作った
　　“芋煮パウダー”を新たに開発しています。
　　ドライブの際も軽くつまめるように小さなお煎餅になっています。
　　商品は山形県の21駅ある道の駅で購入可能です。